¿Qué aprenderás?
Distinguir la normativa y el reglamento sanitario para una adecuada manipulación de alimentos, así como aplicar prácticas de manipulación e higiene de alimentos.
20 Horas – Código SENCE: 1238017972
Módulos del curso
01-Normativa para la correcta manipulación de alimentos
- Reglamento sanitario
- Origen de la contaminación de los alimentos
- Enfermedades de Transmisión por Alimentos (ETA)
02-Buenas prácticas de manipulación y manufactura de alimentos
- Higiene del personal
- Programas de Saneamiento
